En 1965 la señora Isabel García y el señor Eleuterio Fernández abren su primera tienda con el fin de dar a conocer el buen saber hacer y la calidad de los productos de nuestra provincia.
Tras varios años nuestra cartera de clientes comenzó a crecer viéndonos obligados a ampliar nuestras instalaciones. En 1988 ampliamos la fábrica de embutidos en el municipio zamorano de Roales del Pan; en un lugar dotado de unas condiciones climáticas óptimas para la curación de las diversas carnes.
Todos nuestro cerdos cumplen el proceso integro de producción. Cerdos con «label de calidad» alimentados con piensos y cereales de nuestros campos, partes nobles de su canal, una selección exhaustiva de las mejores especias, control del proceso de curación utilizando secaderos naturales, otorgan a nuestro producto de un sabor y una calidad inconfundible.
Nuestro sistema de producción es artesano, y todos nuestros productos están publicados en el listado de alimentos aptos para celíacos publicado por la FACE.
